蔬菜水果使用臭氧發(fā)生器消毒應(yīng)用

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蔬菜水果使用臭氧發(fā)生器消毒應(yīng)用

發(fā)布日期： 2021-09-16 14:47 作者： admin 點(diǎn)擊：

　　蔬菜水果儲(chǔ)存保鮮是一項(xiàng)復(fù)雜而困難的工作，臭氧可以在殺菌防霉和緩解新陳代謝兩方面發(fā)揮作用，與包裝、冷藏、氣調(diào)等手段合作提高保鮮效果。

　　臭氧殺菌防霉分為空氣消毒、人庫殺菌和日常防霉三個(gè)階段，以減少霉菌、酵母菌等微生物腐爛為目的。臭氧快速分解乙烯，實(shí)現(xiàn)新陳代謝緩解，延遲后熟老化。

　　蒜苔是目前儲(chǔ)藏量最大、價(jià)格差異增值較大的蔬菜，臭氧的應(yīng)用比較成熟，一些國營(yíng)和個(gè)人儲(chǔ)藏家防止霉菌腐爛，將臭氧發(fā)生器放在倉庫內(nèi)離冷卻風(fēng)扇的最遠(yuǎn)端，此時(shí)產(chǎn)生的臭氧通過冷卻風(fēng)扇的引空氣流與蒜苔表面接觸，發(fā)揮部分殺菌作用。

　　在裝袋之前，臭氧可以一直打開。由于大量?jī)?chǔ)存和空氣流動(dòng)，它不會(huì)達(dá)到2.5ppm的傷害濃度。小包裝袋可以通過硅窗和袋子通風(fēng)前后打開臭氧殺菌凈化空氣，去除大蒜的味道。此時(shí)，請(qǐng)注意將發(fā)生器放在袋開放區(qū)域，以提高殺菌凈化效果。

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